1、首先我们需要把买回来的鸭蛋逐一清洗干净,我们可以用清洁球轻轻擦,这样洗的比较干净。
2、洗干净之后 我们沥干水分,平铺到通风处,把它晾干至完全没有水分。
3、然后我们将碗里倒入点烧酒,也就是白酒,准备腌制,我们首先需要将鸭蛋在白酒里滚一下。
4、然后再把沾好白酒的鸭蛋在皮蛋粉里面滚一下,要保证鸭蛋全身都被皮蛋粉给裹住。
5、然后把沾满皮蛋粉的鸭蛋装入袋子里,袋子的口扎起来,或者放入筒里盖上盖子即可,一般两个月左右就可以食用了。
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2024-11-06