1、锅内放入1小碗冷清水。
2、倒入1勺山西老陈醋。
3、加入1/2茶匙食盐。
4、接着放入3茶匙白糖。
5、开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。
6、熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中，放在一边冷却至凉。
7、吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。
8、倒入冷却的糖醋汁。
9、盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。
关键词： 山西 腌制 方法
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2024-06-26
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