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用一袋纯牛奶自制奶油

更新时间:2021-03-14 11:29:14

  1、在碗中加入60g冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。

  2、将碗隔锅加热搅拌,碗中水温度不超过65℃,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。3、取一个奶锅,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)后,再加入白砂糖和香草精(我们没加)搅拌均匀。

  4、放入冰箱,放置60-90分钟。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次。

  5、混合液会逐渐变浓变厚,到时间后取出,用手动打蛋器搅拌均匀。淡奶油替代物就做好啦!

关键词: 牛奶 自制 奶油

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