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尖椒苦瓜炒山鸡蛋怎么做

更新时间:2021-01-22 03:31:08

  1、食材:苦瓜、鸡蛋。

  2、辅料:红尖椒、蒜末。

  3、调料:郫县豆酱。

  4、苦瓜切片,洒少许盐抓匀腌一会,这样可以减轻苦味;

  5、锅热油,倒入打散的鸡蛋,炒好盛出备用;

  6、留底油,加入一勺郫县辣酱和蒜末炒香,加入苦瓜翻炒,炒至苦瓜略变软时加入红尖椒粒一起番炒,约一分钟后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。

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