1将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,用快刀在脖根一剁,然后控血。
2、当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。
3、用筷子引出甲鱼头,待其咬住拉长,用刀斩断颈根,然后控血。 怎样,够残酷吧?建议你最好让卖家帮你宰杀,自己加工清洗,以免晚上做噩梦。 还是讲书生杀甲鱼的故事:书生的锅里有半锅水,水温大约有70~80度。将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温),用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。
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