1、鸡蛋两个,温水适量,盐少许,香油少许。
2、碗中打入两个鸡蛋,再放少许盐。
3、把一双筷子分开一到两厘米,这样可以增加受力面积,搅拌鸡蛋至表面有一厘米左右厚的气泡。
4、加入约1.5倍的温开水再次搅拌均匀。
5、用勺子或滤网滤出鸡蛋液上层的气泡。
6、把碗放入蒸锅,上面盖上个盘子,防止水汽进入鸡蛋蒸得过老。
7、再盖上锅盖,中火蒸十分钟左右关火,再焖两三分钟。
8、可以出锅啦,放入香油,用勺子把蒸蛋划成小块即可。既好吃又好看。
关键词: 鸡蛋 什么 方法
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2024-11-01