1、材料:鸡胗,葱,姜,蒜,料酒,盐,植物油,孜然粉,辣椒面等等。
2、取适量的鸡胗放入容器中,用水冲洗干净并摘掉油脂和筋膜控干水分,处理好的鸡胗切成大小均匀的块,葱、姜、蒜切碎放入容器中 ,放入鸡胗倒入料酒拌匀腌制半小时。
3、腌制好的鸡胗用烧烤钎穿成串,把烤鸡胗所需要的调料准备好,分别为孜然粉、植物油、盐、辣椒面。
4、烤箱选择上下管模式,250度预热5分钟。烤盘中铺上锡纸把鸡胗串摆放好,把鸡胗放入预热好的烤箱中,烤5分钟左右使鸡胗变色。
5、5分钟后拿出鸡胗,用毛刷均匀的涂抹上一层植物油,放入烤箱继续烤5~6分钟。
6、烤制5分钟后拿出鸡胗根据自己的口味撒入适量的盐、孜然粉、辣椒面,再次放入烧箱烤5分钟左右即可。
关键词: 烤箱 温度 时间