1、鸭子洗干净,切小块,控干水分。
2、葱切段,蒜切片,子姜切片,青红椒切斜切。
3、锅里不用放油,直接放鸭子下去中火煸,煸出鸭油,加葱蒜,郫县豆瓣,炒香,加料酒,冰糖,加清水,烧开转小火煮40分钟,加子姜,青红辣椒。
4、另起锅,烧开水,煮面条,面条煮好,装碗里,淋上烧好的子姜鸭,姜鸭面就好了。
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2024-11-06