1、准备食材：牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。
2、牛肉要放入凉水中浸泡半小时，把血水泡出来。
3、葱、姜切段，干红辣椒草果八角备用。
4、将牛肉切成小块。
5、锅中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。
6、锅中倒入适量花生油烧热，把葱姜干辣椒草果八角放入锅中爆香。
7、到入牛肉翻炒。
8、加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖鸡精翻炒。
9、锅中倒入适量开水煮开。
10、再倒入高压锅里炖煮，按牛羊肉键二十五分。
11、盛入容器中。完成。
12、牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
13、牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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