1、准备新鲜姜。
2、去皮，晾干。
3、切片。
4、加盐，腌制二小时。
5、加入白糖。
6、加入白醋。
7、糖与醋调成汁，酸甜度看自己个人接受程度。
8、腌制后的姜片滤净盐水，松松地装入玻璃瓶中， 不用挤压。
9、倒入糖醋水。
10、倒满。
11、盖上盖子，密封。如室外温度高，可放入冰箱冷藏室。
12、四五天后就可吃了，酸甜味。
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2024-11-19
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