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啤酒虾皮蛋汤饭

更新时间:2021-02-10 13:13:06

  1、材料:鱼干、虾皮(干贝更好)、皮蛋、啤酒2匙、干蘑菇、大米、高汤各适量。

  2、将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡,轻轻洗净泥沙,备用;

  3、大米加高汤煮开,放进干菇一起煮至大米开花;

  4、沥干鱼干和虾皮的水份,加进啤酒上锅蒸5分钟,之后倒掉水份,将鱼干(或干贝)拆丝;

  5、将鱼干和虾皮放进粥里稍滚,起锅前加皮蛋粒,加胡椒调味即可。

关键词: 啤酒 虾皮 蛋汤

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