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怎样煎鱼不粘锅不掉皮

更新时间：2021-03-04 02:43:06

　　1、锅烧热倒油，油热后放少量白糖，等白糖色呈微黄时，将鱼放入。

　　2、放第二条时不必加糖，这样煎出的鱼既不粘锅，又色美味香。

　　3、鱼身涂抹少量油，下热油锅后改小火，任何鱼都能煎好，焦黄、完整、绝不粘锅。

　　4、用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层，放油，油热后放鱼，也不会粘锅。

关键词：怎样

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