1、主料：猪肉适量、卷心菜适量、胡萝卜适量、洋葱适量、西红柿适量。
2、配料：葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量。
3、辅料：酱油适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
4、卷心菜手撕开，其他食材切好。
5、热锅放油，放入花椒、葱姜蒜炒香，加入猪肉翻炒，加入料酒、酱油、老抽，翻炒熟后盛出。
6、重新热锅放油，加入洋葱、胡萝卜翻炒，变色后加入西红柿翻炒。
7、加入卷心菜翻炒，调入些许酱油，少许水。
8、卷心菜变软后加入之前炒熟的猪肉，加盐翻炒，最后加入少许糖提味，也可以烹入点醋，出锅。
关键词： 小炒 做法 窍门
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