三鲜伊面是广东珠海生产的。三鲜伊面是一道菜肴，在方便面发明以前，中国已有类似的面食称为"伊面"或"伊府面"，主要食材有面条、肉丝、冬菇丝、韭菜丝。相传清代大书法家伊秉绶办寿宴，忙乱中厨子误将面条放入滚油中炸熟了，无奈只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，再浇上鸡、海鲜等炖制的高汤。谁知客人们竟赞不绝口，被誉为"伊面"广为流传。
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2024-11-06
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