1、怎样鉴别茉莉花茶的好坏

　　1、观其形。选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好，以嫩芽者为佳，以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

　　2、闻其香。看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

　　3、饮其汤。购买时如若条件允许，可坐下来品尝一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，毕竟其作为商品的最主要用途是饮用。观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

2、怎样鉴别和田玉玉

　　1、细腻度

　　所谓的细腻度指的是颗粒感小，油脂感好。好比年糕一样。年糕在制作的时候，撵磨面粉的粗细是决定年糕的糯性。制作年糕的糯米粉越细蒸出来的年糕越有粘性，也越有弹性，口感也更好。

　　这也是一些藏家把细腻温润的和田玉形容成年糕的原因。是非常贴切和形象的。我们把和田玉中的透闪石比作糯米粉，和田玉就是一块成品的年糕。

　　所以优质和田玉细腻度高，在肉眼观感上有一种又细糯、又腻滑的感觉。给人予很舒服的、想把玩的感觉。

　　2、交织度

　　交织度指的是玉石的整体结构，也是内部透闪石的相互交织（缠绕）方式，交织的越好韧性就越好。

　　和田玉中的青海料打侧光难以看到交织结构，并且有种颗粒感。所以青海料交织发育不全，韧性较差。而俄料一般为可见有云絮状结构有交织感，但其内部结构较大，说明了玉料交织的还不够。

　　优质和田玉交织越充分，紧密，说明玉的韧性越好。若通过看交织度来判断和田玉好坏，我们可以在打侧光的条件下仔细观察，若见到细密且均匀的结构，这样的和田玉就是较好的料子。

　　3、致密度

　　和田玉的致密度是籽料晶体间隙大小的指标。虽跟密度有很大关系，但和密度是两码事，那么如何看和田玉的致密度呢？

　　如果是开料的话看致密度就是看锯片拉出的痕迹是否是油亮的。成品的话看致密度就是看光泽，一般光泽强烈致密度较高，但这也和打磨方式有关。同样打磨方式的条件下，致密度高的玉料出来的光泽就会比较油亮，出来成品视觉效果就会比较好，玉质感往往会比较强。

3、听说黑米有上色的怎样鉴别

　　在购买黑米时可从以下三方面进行感官鉴别：

　　一看：看色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。

　　二闻：闻气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味

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