1、洋葱为什么会让人流眼泪

　　1、切过洋葱的人都有被呛得流眼泪的经历，这是因为洋葱被切开时，它的组织细胞被破坏，会释放出蒜氨酸酶。这种特殊的酶是洋葱为了抵御害虫的侵入进化而来的。蒜氨酸酶和洋葱自身的氨基酸发生反应，产生一种带有硫磺的气体。当这种气体与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢，于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

　　2、切洋葱时不流泪小技巧：

　　（1）微波炉加热。洋葱切之前，可以在微波炉里稍微加热一下。

　　（2）在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走，这样就不会流泪了。

　　（3）把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，可以使刺激性气味挥发得少一些。

　　（4）用软物塞住鼻孔。切洋葱之前，可将鼻孔用棉花团轻轻塞住，再切就不会流泪了。

2、热粥放时间长为什么会变质

　　因为氧化的原因，还有就是因为空气里有细菌。所以只要从煮熟到封装不接触，空气理论上就可以保存很久。

　　煮好的粥放久了会吸干水分，可以加开水稍微再煮开即可。建议煮粥按食量煮一次性喝完最好，这样更安全更营养。

　　其实，食物变质，离不开以下4点：

　　1、微生物的活动；

　　2、酶反应；

　　3、维生素、油脂等物质氧化；

　　4、吸收水分，食物受潮。

　　当然，以上四点，都离不开空气的作用。空气就是食物新鲜度的杀手，空气之中有着各种各样的微生物，食材暴露在空气中，这些微生物为了满足自身生长的需求，就会不断的分解食物里面的各种营养物质。使得食物加速腐坏，散发异味，同时也会加快营养物质的氧化和受潮，让食物变味变质，热粥也不例外。

3、电磁炉使用时为什么会着火

　　1、炒菜锅着火的原因是油温太高，跟用什么类型的灶具无关。电磁炉，普遍最大功率都在2000瓦以上，炒菜时用爆炒档位，功率很高，而锅里的油相对较少，可以将油温很快升至160甚至200℃以上，这时，达到了油的着火点，自然就会着火了。切记，油锅着火时只能用锅盖盖灭，迅速关闭电源，万不可向锅里加水，那样油会飞溅出来，非常危险；

　　2、如果元器件损坏，导致线圈盘温度上升，再加了外壳塑料件不是防火材料，是有可能着火的。而且还有发生过半夜起火，把厨房烧了的所以用完要拔电。

4、饺子冻冰箱为什么会裂开

　　饺子受冻时,面皮的水分会析出变硬,容易出现裂缝。冰箱在冻食物时，会吸收食物中的水分，当饺子皮的水分被吸干时，就会裂口。

　　饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。

5、菊豆为什么会肚子疼

　　菊豆肚子疼是因为下身被辣椒面弄得染上了妇科病，菊豆是电影《菊豆》中的人物，由巩俐饰演。

　　《菊豆》改编自刘恒小说《伏羲伏羲》，由张艺谋导演，巩俐、李保田等主演的剧情电影。影片讲述20世纪20年代，中国某小镇上的染坊主杨金山续弦娶了年轻姑娘菊豆为妻为传宗接代但其性无能，后侄子杨天青与菊豆爱慕生子天百。杨金山死后，渐已成人的天白后怒杀与母通奸的生父杨天青。菊豆万念俱灰，纵火烧掉杨家世代相传的祖业杨家染坊。

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