主料:面疙瘩少许、海带;
辅料:姜、花椒、干辣椒;
姜和肉切丝,葱切葱花样,蒜捣泥,海带用手撕片;炒锅里放少许的油,先放姜丝,翻两下放肉,花椒,干辣椒;肉炒熟后换煮汤锅,加水放入抄好的料和海带片,开小火煮,开锅后用勺子撇掉沫子,或者多扬几次也可以,然后放盐;开锅煮5分钟,觉得海带不硬放面疙瘩和蒜泥,煮2,3分钟,蒜泥和面疙瘩要煮熟,不盖锅盖;出锅前放入葱花开下,关火,放几滴香油即可。
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2024-11-22