黑豆的食用忌讳：
小儿不宜多食；黑豆炒熟后，热性大，不易多食；黑豆不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象；黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆有矮性或蔓性，株高约40至80公分，根部含根瘤菌极多，叶互生，小叶卵形或椭圆形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色；又名橹豆、料豆、零乌豆，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。
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