1、核桃肉能补肾壮阳温补肾阳、润肺敛肺、促进消化。现代科学科学研究觉得，核桃仁中的大豆卵磷脂对中枢神经有优良的养生保健的功效，核桃油中带有不饱和脂肪，有预防动脉硬化的作用。鲜核桃因为带有的维生素E更为丰富多彩，因此滋补肾脏、防衰老的作用。
2、原材料：里脊1块、核桃肉适当、米酒、盐、木薯淀粉、黄豆酱、郫县豆瓣酱、蓝莓果酱、水、油、芝麻、葱段。
3、血压将里脊清洗。
4、血液切割成手指甲尺寸的肉粒，添加米酒、盐和木薯淀粉抓匀腌渍。
5、补充黄豆酱、郫县豆瓣酱、蓝莓果酱、水、木薯淀粉，调均匀预留。
6、负重取一个干净的锅，用文火翻炒核桃仁约10分钟上下后盛出。
7、足月另起一锅添加少量油烧开，倒进肉粒煸炒。
8、软管煸炒至烂熟后添加核桃肉。
9、软骨倒进事前调准的料汁，快速翻拌。
10、重组起锅后撒进少量芝麻和葱段，进行。
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