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铁锅炒菜糊锅底的原因

更新时间:2020-09-18 00:00:00

1、铁锅太薄,加热的时候导热比较快,容易糊锅;

2、火力比较旺,控火不好的时候容易产生这样的情况;

3、锅表面没有有层或者防护的膜,炒菜的时候容易产生糊锅现象。

解决方法:首先使用一块肥肉,然后用在锅内慢慢煮化,让猪油充分的浸润铁锅,然后再冷却,反复2次,这样能够起到保护的作用,能缓解糊锅情况。

关键词: 铁锅 菜糊 原因

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