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大头鱼肉怎么弄嫩

更新时间:2021-02-19 15:17:09

  1、先把鱼肉洗净,切好,然后放些姜丝和盐、油、一起腌制10分钟。

  2、锅里加油,把腌好的鱼放入煎,中火煎至二面微黄。

  3、最后撒上椒盐即可。

  4、大头鱼,别称花鲢,胖头鱼,黑鲢,黄鲢,松鱼,鰫鱼,大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。

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