当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 豆角焖面的做法

豆角焖面的做法

更新时间:2021-02-11 18:24:13

  1、食材。面条(生)500克,豆芽100克,豆角400克,五花肉100克,盐1.5勺,花椒十几粒,姜5片,大料1粒,生抽1勺,干红辣椒7个,老抽1勺。

  2、鲜面条放锅里蒸10分钟,蒸熟然后取出来晾凉。如果面比较干,撒适量清水在蒸熟的面条上。大约需要撒50克清水的量。

  3、锅底少许植物油,然后放入切片的肥五花肉,小火慢煎,煸出油来。

  4、然后在加入花椒和大料以及姜片干红辣椒爆出香味。

  5、放入豆角和短豆芽翻炒片刻加入盐和生抽老抽。

  6、在加入开水让锅里的水再次滚开。水量与菜平行即可。这个水量一般是与面和菜的多少来定。基本就是水与菜平行即可。

  7、将蒸熟的面放在菜上面,盖上锅盖子,小火焖8分钟左右。

  8、打开盖子,翻一下,看到菜里还有些汤汁,然后将面和菜用筷子翻拌,直至每一根面条都均匀的粘上锅里的汤汁即可。

关键词: 豆角 面的 做法

实用工具