1、主料：面粉500g、韭菜250g。
2、辅料：食盐适量、调和油适量、发酵粉5g。
3、做法：
（1）面粉500g/发酵粉5g/少量盐置于搅拌器中待用。
（2）一边加入温开水一边和成雪花状，然后和成面团。面团和好后放一旁饧发，待用。
（3）韭菜洗净，切细，加入盐/鸡精，搅拌均匀。待用。
（4）30分钟后，面团发了些（不用太发），先取小块，揉成长条，再揪成小剂子，按扁，擀成面皮。
（5）放入馅料包成包子状，口要捏紧。
（6）按扁加热电饼铛（上下预热）放入馅饼，烙至金黄。
（7）面皮至金黄色，美味的韭菜就出炉了。
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