1、准备食材：豆腐400克，葱一棵，花生油两汤匙，食盐2-3克，醋半汤匙，酱油3-5滴。
2、豆腐400克左右。
3、葱一棵。
4、豆腐切成大约1厘米宽，1厘米厚，5厘米长的条。
5、葱切成较细的葱花。
6、锅烧热，放入两汤匙花生油。
7、油热，倒入切好的豆腐条。
8、一面煎黄即可。
9、放入葱花，翻炒均匀。
10、添水至没过豆腐一半。
11、加盐2-3克，醋半汤匙，酱油3-5滴。大火炖至水开。
12、再多炖会，让汤浓缩至加入的一半左右，盛盘，即可。
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