1、先把鸡肾切好,加上姜丝、酱油、料酒拌均匀,压压异味,腌制10分钟左右,
2、把青椒、酸豆角、酸辣椒切好。
3、锅里倒入油加热至香味,再把腌好的鸡肾倒锅里大火爆炒。
4、鸡肾炒变色,立即倒入酸豆角、酸辣椒一起翻炒,这时可以加少许清水提提色泽。
5、再加上青椒翻炒几下,加上调料、鸡精、酱油,炒匀就可以出锅了,
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2024-11-22