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蒜籽蟮筒

更新时间:2021-01-04 11:23:10

  1、原料:黄鳝800克,蒜籽、葱段、姜片、黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉、麻油、味精各适量。

  2、黄鳝宰杀去内脏洗净,切成鳝筒。

  3、锅中放油放入蒜籽煸至上色,放入葱段姜片煸香,倒入鳝筒略煸。

  4、喷入黄酒、酱油、鲜汤、糖、胡椒粉,烧开撇去浮沫,转小火煨烧至熟。

  5、转大火收汁至稠加味精翻匀,淋上麻油即成。

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