1、主料：花生碎100g、黄油70g、低筋面粉100g、牛奶80ml、糖60g炼乳2勺、鸡蛋1个。
2、香脆花生酥的做法:100g花生粒不放油炒香去皮压碎。黄油隔水融化后+糖粉打至蓬松+一个鸡蛋(蛋黄留少许备用)+牛奶+两勺炼乳打匀；请把面粉筛入拌匀的酥糊中+炒好的花生碎揉成面团；180度预热烤箱烤盘铺锡纸。面团技子分为30g 一份，搓圆压扁放入；烤前刷上蛋黄液，入烤箱18025分钟；各人烤箱不同，时间仔细掌握，颜色变为金黄即可。
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