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蛋黄青蟹的做法

更新时间:2020-07-13 00:00:00

原料:

青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。

制作:

1、青蟹剖杀洗净,蟹身剁块,咸蛋黄压碎。

2、将蟹块拍上生粉,下入五成左右热的油锅中过油、浸热,捞出。

3、锅内留油少许,放入咸蛋黄,用勺搅拌成泥状,放入青蟹,加入绍酒、葱、姜、味精,翻拌起锅装盘即成。

关键词: 蛋黄 做法

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