当前位置: 首页 经验资讯 其他经验 江米酒的做法

江米酒的做法

更新时间:2020-08-17 00:00:00

江米酒的做法:

1、选上等糯米,清水浸泡;

2、将米捞入箩筐冲清白浆,沥干后投入甑内进行蒸饭;

3、米饭出甑后,倒在竹席上摊开冷却,冷却后即可入坛;

4、装坛后,由于内部发酵,坛内会发出浓厚的酒香,酒精逐渐下沉,酒液开始澄清;

5、将压榨出来的酒通过沉淀后,装入口小肚大的酒坛内,用竹叶包扎坛口并封口,30天后即可开坛提酒。

关键词: 江米酒 做法

实用工具