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鲜笋烧肉做法窍门

更新时间:2021-05-13 05:59:00

  1、原料:五花肉230克、罐头笋150克、青菜花70克、葱头2个、红枣5个。

  2、调料:酱油3大匙、冰糖、绍兴酒各1大匙、鸡精1小匙、水3杯、水淀粉1大匙、香油1小匙

  3、葱头洗净,切片;五花肉洗净,放入冰箱冷冻,取出,对半切成正方形,绑紧,放入开水中氽烫一下,捞出。

  4、罐头笋洗净,切块,放入开水中氽烫,捞出。

  5、锅中倒入2大匙油烧热,放入葱头爆香,加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开,改小火煮至五花肉熟烂,再加入B料勾芡,撒上C料,盛入盘中。

  6、青菜花洗净,放入开水中氽烫,捞出,沥干,放入五花肉盘中,淋上适量卤汁即可。

关键词: 做法 窍门

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