1、准备好所有原材料:鹅肉、洋葱一个、老姜适量。
2、鹅肉清洗干净血水,沥干水分备用。
3、锅里烧开一锅水,水开后放入鹅肉烫3分钟,再捞起来清洗干净备用。
4、洋葱去掉外层的衣,切掉两头,在砧板和刀背上洒水盐,切成小块。
5、老姜清洗干净,切成姜片。
6、热锅下油,放入姜片煸香。
7、然后倒入鹅肉,快速翻炒均匀。
8、再加入酱油和蚝油上色。
9、把酱油和蚝油翻炒均匀后,加入适量的自来水,盖上锅盖焖。
10、把鹅肉焖干水分后,加入洋葱,加入适量的盐,快速翻炒均匀。
11、洋葱比较容易熟,大火炒4分钟左右即可,洋葱变颜色后,即可装盆,撒上葱花,享受美味的鹅肉啦。
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