1、木瓜果酱：

　　主料：木瓜500克、柠檬1个。

　　辅料：砂糖35克、麦芽糖35克。

　　做法步骤：

　　（1）把所有材料准备好。

　　（2）木瓜去皮，切成块。

　　（3）放进煮锅中，加入砂糖。

　　（4）大火煮开，转中小火煮至木瓜变软，开始呈茸状时加入柠檬汁。

　　（5）继续中小火慢慢熬制，并不断地搅拌。

　　（6）熬至木瓜呈木瓜糊时，加入麦芽糖，继续不断地搅拌，搅拌至麦芽糖溶化，果酱浓稠即可。

　　（7）装入干燥的瓶子里封存。

　　2、木瓜银耳糖水：

　　主料：木瓜半个、银耳3朵。

　　辅料：冰糖适量、枸杞适量。

　　做法：

　　（1）准备材料。

　　（2）银耳放清水泡1小时以上，中间换水去掉一些杂质。枸杞本身很软，洗净即可。

　　（3）木瓜去皮去瓤切块。

　　（4）砂锅加足量水，木耳撕小朵放入，木瓜一天加入大火煮开转小火30分钟。

　　（5）放入冰糖继续30分钟。

　　（6）加入枸杞，5分钟停火，放凉饮用。冷藏风味更佳。

　　3、木瓜西米糖水：

　　主料：木瓜1个、紫色红薯1个、西米50克、鹌鹑蛋8颗。

　　辅料：白糖适量、水适量。

　　做法：

　　（1）所需材料。

　　（2）将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）

　　（3）木瓜去皮去籽切成小块。

　　（4）煮熟的鹌鹑蛋也去壳。

　　（5）取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟。（可重复步骤一次直至西米透明为止）

　　（6）虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用。

　　（7）锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开。

　　（8）煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。

　　（9）成品盛碗，打入西米拌均即可食用。

关键词： 木瓜 做法 大全 菜谱