1、原料：糯米200克，糖50克，银杏果，山楂糕，葡萄干和蜜枣适量，水淀粉。
2、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分；
3、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；
4、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀；
5、取一大碗，排列好以上的果品；
6、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平；
7、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。
8、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。
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