1、清炒芦蒿肉丝

　　食材：猪肉，芦蒿，葱，姜，蒜，食用油，盐，鸡精，白砂糖，生抽

　　做法：先将芦蒿和胡萝卜用清水冲洗干净，将芦蒿切成小段，胡萝卜切成丝；猪肉放在温水里面泡一会儿，将里面的血丝泡出来。泡好之后将猪肉切成条状，放在碗里面加入生抽、盐、淀粉腌制一会儿；将葱姜蒜清洗干净，切成碎末；锅中热油，将葱姜蒜末放进去炒出香味，接着将腌制好的猪肉放到锅里面爆炒。待猪肉变色之后加入生抽、白砂糖，然后将茼蒿和胡萝卜丝放进去，加入盐，鸡精翻炒均匀之后就可以出锅了。

　　2、鸡脯肉炒葱花

　　食材：大葱，鸡脯肉，胡萝卜，葱，姜，蒜，醋，食用油，料酒，盐，鸡精

　　做法：将葱姜蒜，胡萝卜用清水冲洗干净，将胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切碎，鸡脯肉切成片；锅中烧油，油热了之后将葱姜蒜放进去，葱花多放一些，炒出香味之后将鸡脯肉放进去爆炒，炒至变色之后在锅中倒入料酒和醋，这样可以增加鸡脯肉的鲜味。然后将胡萝卜丝倒进去，炒熟之后加入鸡精以及盐，翻炒均匀之后就可以出锅了。

　　3、清炒肉丝四季豆

　　食材：猪肉，四季豆，葱，姜，蒜，生粉，食用油，鸡精

　　做法：将四季豆的老筋去掉，用清水冲洗干净，将猪肉切成长条状；在碗里面加入料酒、生粉，将猪肉放进去腌制一会儿；将葱姜蒜清洗干净，切成碎末；锅中热油，油烧热之后将葱姜蒜放进去炒出香味，然后将腌制好的猪肉放进去爆炒，炒熟之后将四季豆放进去，四季豆断生之后就可以加入适量的盐以及鸡精了，然后翻炒均匀就可以出锅了。

　　4、肉条炒韭菜豆芽

　　食材：猪肉，韭菜，豆芽，生粉，葱，姜，蒜，食用油，盐，鸡精

　　做法：将猪肉切成条状，放在碗里面，加入生抽，盐，生粉腌制三十分钟；将韭菜和豆芽以及葱姜蒜清洗干净，将韭菜切成一小段一小段的，将葱姜蒜切成碎末；锅中热油，将葱姜蒜放到锅里面炒出香味，然后将肉条放进去爆炒，肉条变色之后将韭菜和豆芽放进去，炒熟之后加入鸡精和盐就可以了。

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