茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，做法简单，携带方便，物美价廉。
食材
鸡蛋 适量
茶叶 少量
清水 适量
生抽 适量
八角 少量
花椒 10g
食用盐 少量
香叶 少量
五香粉 少量
方法/步骤
1将鸡蛋清洗干净。
2冷水下蛋，将鸡蛋煮熟。
3在锅中倒入生抽，放八角、花椒、食用盐、香叶、五香粉。
4加入清水、茶叶，大火烧开。
5将煮好的鸡蛋外壳敲开。
6将锅中的汤汁倒入装鸡蛋的盆中，浸泡一个小时即可。
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