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糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍

更新时间:2022-07-14 19:03:07

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍1 小里脊洗净。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍2 切小指左右的条状。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍3 切好的里脊先用温水搓洗一下去肉腥味,再挤干水分,加料酒,盐,少许糖用手抓匀,腌制半个小时左右入味。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍4 半个小时后打一个鸡蛋进去,用手抓匀一下。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍5 裹一层淀粉,再裹一层面粉。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍6 锅内热油,烧七成热的时候下里脊炸,分次下,不能一下都倒进去,用中火,肉要用筷子夹着不能沾到一起。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍7 炸到肉发白的时候先捞起来,凉四十秒左右,在二次入锅炸两分钟。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍8 全部炸金黄的里脊,先装盘备用。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍9 调一碗酱汁,里面有番茄酱,淀粉,鸡精,糖,生抽,(喜欢颜色重的可以加老抽)搅拌均匀。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍10 锅内留少许油,下葱姜蒜先爆香。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍11 再把酱汁倒进去,加一勺白芝麻进去熬出香味。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍12 熬出来香味后快速把里脊倒进锅内翻炒三十秒左右就可以出锅了。

  糖醋里脊 家常糖醋里脊简单做法介绍13 酱汁要均匀地裹在里脊表面,但不能太厚,薄薄的一层正好。

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