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干炸小肉丸怎么做

更新时间:2021-01-30 01:01:59

  1、猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀。花椒稍炒擀末,制成椒盐。

  2、锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出。

  3、用勺将丸子轻轻拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。

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