当前位置: 首页 经验资讯 美食经验 红烧兔腿如何做

红烧兔腿如何做

更新时间:2021-02-06 08:54:08

  1、兔腿斩成块,加清水泡30分钟。

  2、再洗净血水,滤去水份,加料酒、盐、酱油、几片姜拌匀码味。

  3、口蘑切大块、葱切段、姜蒜拍破。

  4、炒锅倒油,油要多些,油热后下兔肉,炸至表面发红。

  5、炸好的兔肉捞出,沥油。

  6、将油倒出,洗净锅。重新倒入少许油,炸香花椒及大料,捞去花椒不要。

  7、下葱、姜、蒜、辣椒粉、白糖。

  8、再放大酱及炸好的兔肉,翻炒约1分钟。

  9、加水烧开,水要没过兔肉约2公分。

  10、倒入口蘑,加盐、鸡精、胡椒粉,再次开锅后,转小火慢慢炖着。

  11、中间要勤翻动,防止粘锅。一个小时之后,香味四溢,兔肉已经酥烂,口蘑也被小白兔吃的差不多了。

关键词: 红烧 如何

实用工具