1、用料：娃娃菜300克、猪肉300克、饺子皮400克、大葱1小段、姜泥5克、盐 4克、白胡椒粉4克、蚝油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺；
2、娃娃菜洗净切碎放到盆中，加半勺盐静置，让菜里的水出来。
3、姜葱剁碎放入小碗中，加半碗温开水，泡出葱姜的香味。
4、猪肉剁碎或用绞肉机绞碎后加入盐、生抽、蚝油，用筷子沿着一个方向搅拌，再分三次加入葱姜水，继续沿一个方向搅拌，直到肉上劲，最后加入香油。
5、这时娃娃菜已经出了很多水了，挤干娃娃菜水分，加入到肉糜中，搅拌均匀。
6、搅拌均匀后的样子。
7、开始包饺子啦。
8、包好的饺子可蒸可煮。今天吃的蒸饺，蒸屉刷一层油，均匀放入饺子。
9、锅内放适量的水大火煮开，放入蒸屉，盖盖中火蒸15分钟，就可以出锅啦。
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