1、柿子做饼用发面。
2、将黄柿子用清水洗干净，将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。
3、放入适量面粉和酵母，用筷子搅拌成絮状，根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀。
4、将面和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵，发至两倍大即可。
5、然后将发好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，平底锅中放入少量油就可以了。
6、待一面烙至金黄色时翻面烙另一面，烙至金黄色即可。
关键词： 柿子 死面 还是 发面
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