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麻辣火锅鸡做法

更新时间:2021-01-26 19:19:56

  1、土鸡切块和葱姜一起焯水。

  2、锅里不放油放入鸡块。

  3、炒至表皮微黄。

  4、锅里放入五香油烧至温热。

  5、放入白糖火锅底料辣椒和花椒。

  6、小火炒香。

  7、放入鸡块翻炒。

  8、放入老抽翻炒。

  9、放入生抽翻炒。

  10、翻炒大约3分钟。

  11、倒入开水没过鸡块。

  12、大火烧开后改小火40分钟。

  13、芹菜洗净切小段。

  14、山药去皮切成小段泡在凉水里。

  15、土豆去皮切厚片泡在凉水里。

  16、白菜切成条。

  17、烤麸冷水泡软后切小块。

  18、面筋撕成小条。

  19、放入盐调味。

  20、放入鸡精调味。

  21、放入芹菜段出锅,用来吃火锅的可以不用收汁。

  22、盛入小锅中放在电磁炉上边吃边涮菜。

关键词: 麻辣 火锅 做法

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