1、将鸡翅用水冲洗干净,冷水入锅氽去血水后捞出沥水。
2、将生姜、大蒜切片,葱切成段。
3、平底锅放水许油,将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。
4、起炒锅放一汤匙油,油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。
5、将鸡翅投入锅中翻炒20秒。
6、在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。
7、注入清水,以刚刚淹没鸡翅为准,然后盖上盖,小火焖烧,中途翻面。
8、以大火收汁撒上葱花即可,好吃极了。
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2024-11-06