1、主料:牛肉2斤,葱适量,姜适量,八角2瓣,甜面酱50克,白糖少许。
2、牛肉洗净,整块儿用清水煮至8成熟。
3、将熟牛肉切约5厘米长,3厘米宽的长方块。
4、炒锅上火烧热,倒入色拉油将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅。
5、调成最小火,放入甜面酱炒出香味儿。
6、倒入煮牛肉的汤、少许糖,放入牛肉翻炒均匀,大火烧开,然后小火煨大约1小时。
7、牛肉煨软烂后,改大火收汁儿,勾芡,淋香油装盘即可。
关键词: 如何 黄焖 牛肉
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2024-11-06