1、作为整个春节的重头戏，大年初一的习俗还是非常繁多的。
首先就是要放接年炮仗。接年炮仗的意思是大年初一的庆祝活动从凌晨0点过后就已经开始了，而人们往往会在夜一家人团聚吃丰盛的年夜饭然后玩着牌熬夜迎接农历新年的到来，所以一到零点时分，在家中守岁的人们就会冲出门去，在家外点燃炮仗、烟花，以迎接新年的到来。
2、其次还要放开门炮仗。开门炮仗与接年炮仗相对应，是指在初一早晨，人们要在吃早餐之前，先去放炮仗，有“开门大吉”的意义，所以也叫做“开门炮仗”。阵阵鞭炮声后，满地碎红，灿若云锦，人们称之为“满堂红”。这时满街弥漫瑞气，热热闹闹喜气洋洋。乡里乡亲、街坊四邻见面都会互道一声“新年好”，新的一年也就此开始了。
3、许多地方在大年初一都会选择吃斋。经过了前一晚除夕夜团圆饭的大鱼大肉后，初一的第一顿饭，全家人都要吃素食。这一做法的原因是“斋”与“灾”同音，而吃斋也就意味着“吃灾”，能够将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，进而保佑一家人平安顺遂。
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