1、材料:烤鸭架子1只,姜若干片,葱适量,胡椒粉适量,花椒适量,小茴香适量,盐。
2、准备好材料。
3、花椒、小茴香、葱、姜适量。
4、如果是没冻过的鸭架子,热水下锅。开火,同时放入葱、姜、花椒、小茴香、适量胡椒粉,并依个人口味放入盐。
5、不用盖盖儿,大火烧开。
6、水烧开后转小火,以汤不扑出来为宜,继续煮20分钟。
7、20分钟后,鸭架汤就完成了,清汤可以根据个人喜好加入蔬菜做汤或用做高汤。
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2024-11-06