1、糯米粉放入小碗中，倒入适量热水，搅拌均匀，和和面一样，先拌成絮状，然后再捏成团。
2、分成小块，均匀的揉成糯米小丸子。
3、锅内加适量的水，然后下红枣和丸子，开火烧开，煮到浮起来为止。
4、接下来锅内加红糖和枸杞，煮一小会儿即可。
5、然后加入甜酒，喜欢喝淡一点加两勺即可，喜欢酒味浓一点可以加小半碗都可以的。
6、最后撒上桂花，一份桂花酒酿圆子就做好了。
7、多加料少加水是的酒酿圆子一定能很稠的。
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