1、低筋面粉100克、香蕉1根、鸡蛋2个、板栗15克、牛奶50毫升、白砂糖1茶匙、黄油适量。
2、鸡蛋打成蛋液，加入牛奶、白砂糖和低筋面粉。搅拌均匀，成面糊状态。
3、香蕉去皮切成块，放入搅拌机中搅打成香蕉泥。
4、将板栗隔水蒸熟，然后去壳去皮，切片。
5、平底锅开小火，用黄油均匀刷一下锅面。
6、倒入面糊，迅速转锅，做成薄饼。
7、等到薄饼边缘煎到发黄，倒入香蕉泥、撒上板栗片，出锅前将薄饼对折。
8、将煎好的薄饼盛入盘中即可。
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