松蛾炖鸡的做法:
1、将鸡洗净,剁成小块,锅中加油,放入干辣椒,微变黑出香味时,把鸡块放入锅中快炒,加老抽、白糖,然后加入生抽,炒四至六成熟;
2、把葱、姜、蒜、桂皮、八角等放在砂锅底部;
3、将炒的鸡块倒入砂锅中,加入适量啤酒,大火烧开后转中火;
4、炖大约十五分钟左右,加入松蛾,再炖五分钟,洒上点葱花或者青蒜即可。
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2024-11-05