高考填报志愿时，食品加工技术专业怎么样、培养目标、就业方向、主要课程有哪些是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，为了方便大家查询，已经为大家整理好了相关信息，供大家参考。

  1、食品加工技术专业培养目标

  本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。

  2、食品加工技术专业就业方向

  主要面向食品生产和食品监督管理等部门和相关行业，在生产加工、技术管理、品质控制等岗位群，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作。

  3、食品加工技术专业主要职业能力

  1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

  2．掌握食品加工技术的基本理论知识和基本技能，具备一定的生产技术管理和解决生产中常见问题的能力；

  3．掌握食品生产设备的工作原理和基本操作技能，具备生产设备的操作、维护和保养能力；

  4．掌握食品检验基本理论和技能，具备一定的产品检测与质量安全管理能力；

  5．了解食品生产常见原辅料、半成品、成品的质量安全标准和食品生产国家法律法规和规范。

  4、食品加工技术专业课程与实习实训

  1．专业课程

  食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。

  2．实习实训

  在校内进行微生物培养及检验、乳制品生产、焙烤食品加工以及食品理化分析检测等实训。

  在焙烤食品、乳制品、水产品及功能性食品等生产加工企业进行实习。

  5、食品加工技术专业职业资格证书举例

  食品加工工、食品检验工、烘焙烘烤工、乳品加工工、食糖制造工

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