儿菜去掉老皮。
冲洗一下后切成小块。
放在阳台上晾晒一天至儿菜有点儿蔫。
将儿菜放入干净的容器中，加入生姜片和红辣椒。
加入食盐。
加入白糖。
加入高度白酒。
加入干花椒粒。
将野山椒连汤带水倒入瓶中。
加入饮用水没过食材拧紧盖子放入冰箱里冷藏两周后即可食用。
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